Vorspeisen
Herzhafter Kürbiskuchen mit Ziegenkäse
Zubereitung
Hefeteig aus Mehl, Wasser, 1EL Öl und einer Prise Salz zubereiten (30 min gehen lassen). Kürbis und Gouda dünn hobeln, Rosmarin fein hacken und alle restlichen Zutaten vermischen. Teig in Springform ausrollen und Kürbismasse darauf verteilen und Pinienkerne drüber streuen. Bei 200°C ca. 20-30 min backen.
Zutaten für Personen
| 150 g Mehl |
| 10 g frische Hefe |
| 4 EL Olivenöl |
| 100 ml lauwarmes Wasser |
| 400 g Kürbisfleisch |
| 150 g Ziegengouda |
| 3 Zweige Rosmarin |
| 1 EL Zitronensaft |
| Salz, Pfeffer |
| 30 g Pinienkerne |