Vorspeisen

Herzhafter Kürbiskuchen mit Ziegenkäse

Zubereitung

Hefeteig aus Mehl, Wasser, 1EL Öl und einer Prise Salz zubereiten (30 min gehen lassen). Kürbis und Gouda dünn hobeln, Rosmarin fein hacken und alle restlichen Zutaten vermischen. Teig in Springform ausrollen und Kürbismasse darauf verteilen und Pinienkerne drüber streuen. Bei 200°C ca. 20-30 min backen.


Zutaten für Personen

150 g Mehl
10 g frische Hefe
4 EL Olivenöl
100 ml lauwarmes Wasser
400 g Kürbisfleisch
150 g Ziegengouda
3 Zweige Rosmarin
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
30 g Pinienkerne

Rezeptgeber

Landgasthof Pappelkrug, Halle