Hauptgerichte
Rezeptansicht
Gänsebraten mit Kartoffelklößen
Die Gans waschen und trocken tupfen. Von innen und außen salzen und pfeffern. Die Äpfel schäle ...
Gänsebraten mit Orangensoße und Beilagen
Gans:
Die Gans von innen und außen gründlich reinigen, trocken tupfen ...
Lachsforelle auf Kartoffel-Möhren-Stampf mit Petersilienschaum und krossem Speck
Für den Kartoffel-Möhren-Stampf die Kartoffeln und Möhren schälen, klein schneiden und in Sal ...
Lachsforelle auf Kartoffel-Möhren-Stampf mit Petersilienschaum und krossem Speck
Für den Kartoffel-Möhren-Stampf ...
Lammrücken mit Kräuterkruste auf Schalottenjus
Für die Kräuterkruste Toastbrotscheiben entrinden und den Rest fein reiben. Kräuter klein hack ...
Landhahn mit Bärlauch an Pilssoße
Landhahn mit Öl bestreichen und mit dem gewaschenen, klein geschnittenen Bärlauch von innen und ...
Maikohl-Roulade vom Steinhagener Bachsaibling mit Tomaten-Blattspinat auf Forellenkaviar-Schnittlauchsauce
Vom Spitzkohl sechs schöne große Blätter ablösen, in einem großen Topf mit kochendem Wasser ...