Desserts
Kartoffel-Eis
Zubereitung
Die Zutaten bei 70 Grad für 6 Minuten auf Stufe 5 im Thermomix oder im Küchenmixer zu einer cremigen Masse verarbeiten. Anschließend in der Eismaschine oder im Pacojet gefrieren.
Zutaten für 4 Personen
| 250 g geschälte und gekochte Kartoffeln (z.B. Sorte Gunda) |
| 50 g kleingeschnittener Apfel |
| 50 g kleingeschnittene Möhre |
| 100 ml Orangensaft |
| 20 g Walnüsse |
| 15 g Zuckerrübensirup |
| 300 ml Milch |
| 100 ml Sahne |
| 50 g Honig |
| 60 g Zucker |