Desserts
Kartoffel-Eis
Zubereitung
Die Zutaten bei 70 Grad für 6 Minuten auf Stufe 5 im Thermomix oder im Küchenmixer zu einer cremigen Masse verarbeiten. Anschließend in der Eismaschine oder im Pacojet gefrieren.
Zutaten für 4 Personen
250 g geschälte und gekochte Kartoffeln (z.B. Sorte Gunda) |
50 g kleingeschnittener Apfel |
50 g kleingeschnittene Möhre |
100 ml Orangensaft |
20 g Walnüsse |
15 g Zuckerrübensirup |
300 ml Milch |
100 ml Sahne |
50 g Honig |
60 g Zucker |