Über uns

Mit zahlreichen Informationen und Anregungen präsentiert Ihnen der Verein Westfälisch Genießen e.V. hier gemeinsam mit regionalen Spitzenköchen, wie kreativ und abwechslungsreich eine moderne regionale Küche sein kann. "Westfälisch genießen" steht für ein saisonales Angebot, heimische Produkte und den Respekt vor Bewährtem, aber auch für den Mut, neue Wege zu gehen.

"Westfälisch genießen" ist außerdem ein Gütezeichen für Restaurants, die es verstehen, die kulinarische Tradition Westfalens in Küche und Ambiente umzusetzen - kreativ angepasst an die Ansprüche und Ernährungsgewohnheiten unserer Zeit. Wie das auf dem Teller aussehen kann, zeigen "Westfälisch genießen"-Köche regelmäßig mit zahlreichen kulinarischen Aktionen.

Ins Leben gerufen wurde der Verein von vier westfälischen Unternehmen, die diese in Deutschland einmalige Initiative bis heute unterstützen und fördern. Dies sind der Wurst- und Schinkenhersteller Marten, die Großbäckerei Mestemacher, der Getränkehersteller Carolinen Brunnen und die Warsteiner Brauerei. Mit Wurst, Schinken, Vollkornbrot und Bier sowie Mineralwasser aus den Quellen des Teutoburger Waldes stellen sie seit vielen Jahrzehnten, zum Teil mehr als 100 Jahre, typische Produkte der westfälischen Ess- und Trinkkultur her.

Über 200 Jahre gibt es außerdem das Unternehmen L. Stroetmann. Seine Vertriebsgesellschaft L. Stroetmann Großverbraucher in Werne steht für ein speziell auf die Gastronomie abgestimmtes Produktangebot und kooperiert heute ebenfalls mit Westfälisch Genießen e.V.

Mit Restaurant-Tipps, Hinweisen zu besonderen gastronomischen Angeboten sowie einer umfangreichen Auswahl an Rezepten möchten wir Ihnen auf diesen Seiten Gelegenheit geben, sich selbst davon zu überzeugen, was "Westfälisch genießen" zu bieten hat. Viel Spaß dabei!

 

Westfälisch Genießen e.V.:

Gründung: 20.02.1990
Vereinssitz: Gütersloh
1. Vorsitzender: Harald Peters
Stellvertretender Vorsitzender: Albert Detmers
Geschäftsführer: Friedrich Wilhelm Krüger
Mitglieder: 26

Fördernde Mitglieder:

Marten Vertriebs GmbH & Co. KG, Gütersloh
Mestemacher GmbH, Gütersloh
Carolinen Brunnen, Bielefeld
Warsteiner Brauerei, Warstein

Empfohlene Lieferanten:

L. Stroetmann Großverbraucher GmbH & Co. KG, Werne

Aktivitäten des Vereins u. a.:

  • Vergabe des Warenzeichens „Westfälisch genießen“ an Restaurants
  • Showkochen zu jahreszeitlichen Themen
  • Kochkurse für Hobbyköche
  • Erarbeitung und Publizierung von Rezeptideen in Zusammenarbeit mit den Spitzenköchen der Region
  • Präsentation der westfälischen Küche bei gesellschaftlichen Anlässen der Region
  • Medienkooperationen
  • Herausgabe des „Westfälisch genießen-Journals“ und eines „Kulinarischen Kalenders“